پاستا پنه با گوجه گیلاسی و پنیر

طرز تهیه پاستا پنه با گوجه گیلاسی و پنیر:

۱- پاستا پنه جهان را در یک قابلمه بزرگ آب جوش نمک‌دار بپزید تا به‌صورت آل‌دنته دربیاید. سپس ماکارونی را آبکش کرده و آن را به‌طور موقت کنار بگذارید.

۲- در همین حین، روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر خردشده را به آن اضافه کرده و تا حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا عطر آن در هوا پخش شود.

۳- گوجه‌فرنگی‌ های گیلاسی نیم شده و یا کامل را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه بپزید.

۴- سپس ماکارونی پنه را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید تا سس روی ماکارونی توزیع شود.

۵- پنیر رنده شده را اضافه کرده و با ماکارونی مخلوط کنید تا پنیر به صورت نیمه ذوب درآید.

۶- با نمک و فلفل به مقدار دلخواه طعم‌دهی کنید.

۷- در نهایت با برگ‌های ریحان تازه تزئین کرده و سرو کنید.